Podijeli objavu

Poljupci od kokosa omiljen su desert na Karipskom otočju gdje su poznati kao ‘besitos de coco’. Za ove neodoljive keksiće potrebno vam je svega nekoliko sastojaka, a priprema traje samo deset minuta.

Osnovni recept za slatke poljupce od kokosa možete po želji izmijeniti i dodati komadiće lješnjaka, pistacija ili umočiti u čokoladu.

Sastojci:

200 g kokosovog brašna

65 g brašna

4 žumanjca

150 g šećera

1 štapić vanlije

40 g  omekšanog maslaca

prstohvat soli

100 g čokolade za kuhanje za ukrašavanje

 

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Na lim stavite papir za pečenje.
  2. Izmiješajte suhe sastojke: kokosovo brašno, obično brašno i sol. U zdjeli dobro izmiješajte žumanjca i šećer te im dodajte nastrugani štapić  vanilije i omekšani maslac. U smjesu umiješajte suhe sastojke te sve dobro izmiješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu koju ćete podijeliti u dvadesetak kuglica.
  3. Kuglice stavite na papir za pečenje i pecite 20-ak minuta ili dok ne poprime zlatnožutu boju.
  4. Na kraju ih ukrasite rastopljenom čokoladom koju ste prethodno otopili u mikrovalnoj pećnici ili na pari.

Izvor: Kuharica

Podijeli objavu