Podijeli objavu

Recept za ovaj kolač potječe još od 1920., a pripremale su ga naše bake. Torta danas sadrži suvremene namirnice, ali poseban način pripreme donosi neodoljivu tortu.

Sastojci:
3 jaja
150 g maslaca
200 g šećera
100 g čokolade
120 g badema
1 žličica naribane korice limuna
120 g lješnjaka
150 g šećera

500 ml vrhnja za šlag
2 vrećice Šlagfixa Dolcela

Za čokoladnu glazuru:
100 g čokolade za kuhanje

Priprema
1. Bjelanjke odvojite od žumanjaka, a od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg.
2. Maslac i šećer pjenasto izmiješajte električnim miješalicom. Umiješajte žumanjke i sve dobro izmiješajte.
3. Dodajte naribanu čokoladu, oguljene i grubo mljevene bademe, limunovu koricu te na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaka.
4. Smjesu izlijte u namašćen kalup za tortu (promjera 21 cm) i pecite u pećnicizagrijanoj na 180°C oko 60 minuta.
5. Lješnjake popecite u teflon tavi. Ogulite ih, a zatim grubo sameljite.
6. Šećer zagrijavajte uz miješanje dok ne dobijete svijetli karamel. U njega umiješajte lješnjake i izlijte na papir za pečenje. Smjesu ostavite da se potpuno ohladi i stvrdne.
7. Stvrdnutu masu izlomite i grubo usitnite u električnoj sjeckalici.
8. U vrhnje za šlag umiješajte šlag fix i miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete čvrsti šlag. U njega umiješajte smrvljeni šećer s lješnjakom i rasporedite preko ohlađenog tijesta.
9. Šlag prelijte čokoladnom glazurom ili ga jednostavno njome prošarajte, prenosi Dnevno.hr.

Dobar tek!

 

Podijeli objavu